오늘도 어서 오세요~ 와인을 정말 쉽게 알려주는 뜨루학교에 오신 것을 환영합니다.
저는 뜨루학교에서 뜨루민들에게 재미나고 유익한 와인 강의를 진행하는 찐 와인 러버 빅코입니다!
뜨루민들, 지난 주 휴일에 와인도 함께 하셨나요? 저는 지난 강의에서 설명한 두 품종으로 만들어진 보르도 와인을 마시며 한 주를 마무리했어요. 역시, 맛있는 와인 한 잔은 어마어마한 행복을 가져다 주더라고요. 😊
그러면 오늘도 지난 시간에 이어 대표 적포도 품종에 대해 알아보도록 할까요!?
대표적인 적포도 품종
③ 피노 누아(Pinot noir)
전 시간에 배운 까베르네 소비뇽(Cabernet sauvignon) 품종을 포도 품종의 왕이라고 한다면, 피노 누아는 여왕이라고 할 수 있을 것 같아요. 👸 그만큼 아주 섬세하고, 우아하면서, 부드러운 풍미를 보여주는 품종이거든요!
피노 누아 와인은 산도가 좋은 편이에요. 반면 타닌은 그리 많지 않으며, 풍미는 딸기, 체리, 라즈베리 등과 같이 은은한 붉은 과일 캐릭터가 주를 이루어요. 품종 특징이 이러하다 보니 피노 누아 와인과 음식을 페어링 할 때는 음식의 풍미도 그리 강하지 않은 것이 좋다고 생각해요.🙂 한 예로, 저희 뜨루 멤버들은 피노 누아와 생연어 회의 궁합을 아주 좋아해요.
피노 누아의 대표 생산지는 아래와 같아요.
■ 프랑스 > 부르고뉴
■ 미국 > 캘리포니아 > 소노마 카운티 & 몬터레이 & 산타 바바라
■ 뉴질랜드 > 마틴버러 & 말버러 & 센트럴 오타고
피노 누아 와인에 대한 경험이 없거나 적은 분들은 병 라벨/레이블에 'Bourgogne'가 적힌 부르고뉴 레드 와인 , 혹은 뉴질랜드에서 생산된 와인을 먼저 경험해 보시라고 추천드려요!
④ 시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz)
설명해 드릴 마지막 적포도 품종인 시라/쉬라즈입니다~ 이 두 품종 명칭은 사실 동일한 품종을 의미하는 것이에요.
주로 프랑스 > 론 지역에서는 시라(Syrah)로 표현하고, 호주에서는 쉬라즈(Shiraz)로 표현합니다. 두 국가(산지)는 이 품종을 대표하는 핵심 산지이기도 합니다!
시라/쉬라즈는 강렬한 과일 풍미와 함께 향신료(예: 후추)와 같은 풍미도 꽤나 강하게 갖는 품종이에요. 향과 맛이 모두 강렬하고 직관적인 편이라 많은 한국인들에게 사랑 받고 있는 품종이기도 해요. 😉
이 품종의 대표 생산지는 아래와 같아요.
■ 프랑스 > 론 > 북부 론 ( 남부 론의 경우 주로 그르나슈, 시라, 무르베드르 3종의 품종을 블랜딩 해요.)
■ 호주 > 남호주 > 바로사 밸리 & 멕라렌 베일
이 품종에 대한 경험을 원하는 뜨루민들이라면, 호주 > 바로사 밸리(Barossa Valley) & 멕라렌 베일(McLaren Vale) 등지에서 생산된 남호주 와인을 추천해요. 프랑스 > 론 와인에 비해 과일 향이 더욱 직관적인 편이라 입문자에게는 더욱 쉽게 다가갈 수 있는 스타일의 와인이라고 생각하거든요! 👍
공부 → 소비 → 기억이 가물가물 😂 → 뜨루학교에서 복습 → 기억!!
이렇게 총 4종의 대표 적포도 품종에 대해 설명해 드렸는데요~ 지금 혹시...'어...4개 품종 배웠는데도 너무 헷갈려...'라고 생각하고 있으신가요!?
충분히 그럴 수 있어요! 너무 복잡하고 어렵게 생각하지 마세요. 어렵다고 생각할수록 공부는 점점 더 멀어지는 법이니까요...
그냥 마음 편히 매주 빅코의 강의를 들으러 오세요. 그것 자체에 의미를 두는 거에요~ 😁
그리고 그날 배운 지식과 관련된 와인을 좋은 사람들과 함께 즐겁게 마셔 봐요! 그게 전부라고요~!
@Freepik, 각양각색의 적포도 품종
그러다가 '어? 이게 무슨 풍미일까?', 혹은 '이 품종은 어느 생산지가 유명하다더라?'하고 궁금증이 생긴다면, 뜨루마을 학교로 와서 다시 복습해 보세요! 그리고 이런 과정이 자주 반복된다면 자연스레 와인과 관련된 지식들이 내 머릿속에 저-장 될 거에요. 이 빅코가 장담합니다. 😎
오늘 강의는 여기까지에요. 이번 주까지 적포도 품종에 대해 알아보았으니 청포도에 대해서도 알아보아야겠죠? 그럼 다음 주에는 대표 청포도 품종에 대해 소개해 드릴게요. 다음 주 금요일 12시에 또 만나요~~ 안녕! 👋
오늘도 어서 오세요~ 와인을 정말 쉽게 알려주는 뜨루학교에 오신 것을 환영합니다.
저는 뜨루학교에서 뜨루민들에게 재미나고 유익한 와인 강의를 진행하는 찐 와인 러버 빅코입니다!
뜨루민들, 지난 주 휴일에 와인도 함께 하셨나요? 저는 지난 강의에서 설명한 두 품종으로 만들어진 보르도 와인을 마시며 한 주를 마무리했어요. 역시, 맛있는 와인 한 잔은 어마어마한 행복을 가져다 주더라고요. 😊
그러면 오늘도 지난 시간에 이어 대표 적포도 품종에 대해 알아보도록 할까요!?
대표적인 적포도 품종
③ 피노 누아(Pinot noir)
전 시간에 배운 까베르네 소비뇽(Cabernet sauvignon) 품종을 포도 품종의 왕이라고 한다면, 피노 누아는 여왕이라고 할 수 있을 것 같아요. 👸 그만큼 아주 섬세하고, 우아하면서, 부드러운 풍미를 보여주는 품종이거든요!
피노 누아 와인은 산도가 좋은 편이에요. 반면 타닌은 그리 많지 않으며, 풍미는 딸기, 체리, 라즈베리 등과 같이 은은한 붉은 과일 캐릭터가 주를 이루어요. 품종 특징이 이러하다 보니 피노 누아 와인과 음식을 페어링 할 때는 음식의 풍미도 그리 강하지 않은 것이 좋다고 생각해요.🙂 한 예로, 저희 뜨루 멤버들은 피노 누아와 생연어 회의 궁합을 아주 좋아해요.
피노 누아의 대표 생산지는 아래와 같아요.
■ 프랑스 > 부르고뉴
■ 미국 > 캘리포니아 > 소노마 카운티 & 몬터레이 & 산타 바바라
■ 뉴질랜드 > 마틴버러 & 말버러 & 센트럴 오타고
피노 누아 와인에 대한 경험이 없거나 적은 분들은 병 라벨/레이블에 'Bourgogne'가 적힌 부르고뉴 레드 와인 , 혹은 뉴질랜드에서 생산된 와인을 먼저 경험해 보시라고 추천드려요!
④ 시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz)
설명해 드릴 마지막 적포도 품종인 시라/쉬라즈입니다~ 이 두 품종 명칭은 사실 동일한 품종을 의미하는 것이에요.
주로 프랑스 > 론 지역에서는 시라(Syrah)로 표현하고, 호주에서는 쉬라즈(Shiraz)로 표현합니다. 두 국가(산지)는 이 품종을 대표하는 핵심 산지이기도 합니다!
시라/쉬라즈는 강렬한 과일 풍미와 함께 향신료(예: 후추)와 같은 풍미도 꽤나 강하게 갖는 품종이에요. 향과 맛이 모두 강렬하고 직관적인 편이라 많은 한국인들에게 사랑 받고 있는 품종이기도 해요. 😉
이 품종의 대표 생산지는 아래와 같아요.
■ 프랑스 > 론 > 북부 론 ( 남부 론의 경우 주로 그르나슈, 시라, 무르베드르 3종의 품종을 블랜딩 해요.)
■ 호주 > 남호주 > 바로사 밸리 & 멕라렌 베일
이 품종에 대한 경험을 원하는 뜨루민들이라면, 호주 > 바로사 밸리(Barossa Valley) & 멕라렌 베일(McLaren Vale) 등지에서 생산된 남호주 와인을 추천해요. 프랑스 > 론 와인에 비해 과일 향이 더욱 직관적인 편이라 입문자에게는 더욱 쉽게 다가갈 수 있는 스타일의 와인이라고 생각하거든요! 👍
공부 → 소비 → 기억이 가물가물 😂 → 뜨루학교에서 복습 → 기억!!
이렇게 총 4종의 대표 적포도 품종에 대해 설명해 드렸는데요~ 지금 혹시...'어...4개 품종 배웠는데도 너무 헷갈려...'라고 생각하고 있으신가요!?
충분히 그럴 수 있어요! 너무 복잡하고 어렵게 생각하지 마세요. 어렵다고 생각할수록 공부는 점점 더 멀어지는 법이니까요...
그냥 마음 편히 매주 빅코의 강의를 들으러 오세요. 그것 자체에 의미를 두는 거에요~ 😁
그리고 그날 배운 지식과 관련된 와인을 좋은 사람들과 함께 즐겁게 마셔 봐요! 그게 전부라고요~!
@Freepik, 각양각색의 적포도 품종
그러다가 '어? 이게 무슨 풍미일까?', 혹은 '이 품종은 어느 생산지가 유명하다더라?'하고 궁금증이 생긴다면, 뜨루마을 학교로 와서 다시 복습해 보세요! 그리고 이런 과정이 자주 반복된다면 자연스레 와인과 관련된 지식들이 내 머릿속에 저-장 될 거에요. 이 빅코가 장담합니다. 😎
오늘 강의는 여기까지에요. 이번 주까지 적포도 품종에 대해 알아보았으니 청포도에 대해서도 알아보아야겠죠? 그럼 다음 주에는 대표 청포도 품종에 대해 소개해 드릴게요. 다음 주 금요일 12시에 또 만나요~~ 안녕! 👋